Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
november 23, 2025
The Classic Reinvented
Een zoete Portugese draai aan de klassieke old fashioned
Van 17 tot 23 november serveert ARCA Bar opnieuw een gedurfde creatie in samenwerking met Mr. Nata. Geniet van onze exclusieve zelfgemaakte Old Fashioned-cocktail, doordrenkt met de zoete essentie van Pastel de Nata, voor dat extra Portugese tintje.[eos]
Onze ervaren bartenders brengen nu een twist: de delicate vanille- en karamelsmaken van dit gebak gaan een samenspel aan met de bitterszoete elegantie van een klassieke Old Fashioned. Perfect voor een late-night verwennerij.[eos]
Of je nu een liefhebber bent van tijdloze cocktails of gewoon iets buitengewoons wilt proeven, dit is een drankje dat je niet mag missen. Bezoek ARCA en sluit je dag af op een zoete noot.
Erfgoed in een glas
Deze iconische custardtaart werd geboren in het 18e-eeuwse Lissabon. Het werd gemaakt door monniken die een overvloed aan eidooiers overhadden nadat ze het eiwit hadden gebruikt om kleren te starchen en wijn te maken. Om verspilling te voorkomen, vonden ze een heerlijke nieuwe toepassing voor de restjes!
Gemaakt met een bladerdeegachtige, knapperige korst gevuld met rijke eiercustard en gebakken tot de bovenkant licht gekarameliseerd is, is de Pastel de Nata uitgegroeid tot een traditioneel Portugees dessert. Het wordt typisch genoten met koffie en een vleugje kaneel.
Tegenwoordig staat het symbool voor het Portugese erfgoed – zoet, romig en subtiel van smaak met hints van vanille.